1 colher de (chá) de tempero

2 quilos de frango cortado em pedaços

3 cebolas grandes picadas

3 colheres de (sopa) de óleo

1 quilo de quiabo.

1 colher de (sopa) de colorau

1/2 tablete de caldo de galinha

1/2 litro de água

Salsinha e cebolinha para polvilhar

óleo para fritar o frango

Difícil, 8 porções, 597 calorias por porção

Numa panela, frite o frango em óleo bem quente até dourar. Retire do óleo e reserve. Lave, seque o quiabo e pique em rodelinhas não muito finas para que não desmanchem na hora de fritar. Coloque as 3 colheres de óleo em uma panela e frite o quiabo até acabar a baba, se quizer coloque algumas gotas de limão, mexa de vez em quando para não queimar. junte o tempero, o colorau , a cebola e refogue bem,coloque a água, o caldo de galinha, os pedaços de frango e deixe apurar. Prove o sal e finalize polvilhando a salsa e a cebolinha.

500 gramas de cebola picada

200 gramas de alho

1 maço de salsinha

Bata tudo no liquidificador e depois tempere com 2 quilos de sal.

Guarde em pote fechado.