Olá pessoal, boa tarde!
Aqui estou  de novo com mais bacalhau para vocês,
dessa  vez é um mais light, espero que gostem.

Bjos!


Ingredientes
300g de bacalhau em posta
1 cebola  média
4 dentes de alho
100g de tomate seco
100g de azeitona sem caroço
1 maço de rúcula
1 xícara de azeite de oliva
Sal a gosto

Modo de preparo
Dessalgar o bacalhau por 48 horas.
Trocando a água  de oito em oito horas.
Sendo água com cubos de gelo.
Grelhar o bacalhau no azeite dos dois lados.
Desmanchar em pedaços médios.
Reservar.
Fritar o alho e a cebola, juntar a azeitona e o tomate seco no óleo do tomate.
Juntar os pedaços do bacalhau nesta fritura, mexendo bem com a frigideira no fogo.
Apagar o fogo. Acrescentar a rúcula em pedaços, mexer bem.
Colocar em um prato grande.
Acompanha arroz e purê de batatas.

Fonte: Receitas da hora