Olá pessoal, boa tarde!
Que tal esse bem-casado light?
Experimentem!













Tempo: 60 minutos (30 de geladeira)
Dificuldade: média
Rendimento: 40 unidade (20 bem casados)
Categoria: sobremesa
Utensílhos:
batedeira,
assadeira,
aro de 4 cm,
forno preaquecido a180C*,
espátula



Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de margarina light
1/2 xícara (chá) de adoçante de uso culinário
1 gema
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 pitada de sal
Cerca de 1 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de doce de leite diet

Preparo:
Bata a margarina com o adoçante e a gema. Sem parar de bater, acrescente aos poucos a essência de baunilha, o amido de milho e o sal.
Retire essa mistura da batedeira e junte a farinha de trigo aos poucos, amassando até que solte das mãos.
Envolva a massa em um filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire da geladeira e abra a massa com um rolo entre dois sacos plásticos (dessa maneira, ela não grudará na mesa).

Tire o saco plástico de cima e corte os biscoitos com um aro de 4 cm de diâmetro (ou uma xícara de café).O aro facilita o corte.
Passe-os para uma assadeira (não é necessário untar) e leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido por 10 a 15 minutos ou até que comecem a dourar do lado de baixo.
Deixe esfriar, retire da assadeira com a ajuda de uma espátula e recheie-os dois a dois com o doce de leite diet. espere secar e decore a seu gosto.

Fonte: Dicas e Receitas