Olá galera, boa tarde!
Olha só o que eu encontrei navegando por aí
Espero que gostem













Tempo: 60 minutos
Dificuldade: médio
Categoria: decoração

Utensílhos Necessários
Pincel,
Vasilha,
Rolo de abrir de um metro de comprimento,
Espátula de plástico ou silicone,
Alisador,
Formas para decoração,
Saquinhos de confeitar feitos de papel manteiga,
Boleador,
Cortador de pizza,
Forma de bolo de isopor,
Base de isopor de dois centímetros de altura,
Papel alumínio,

Ingredientes para a pasta americana:
7 – colheres de sopa de água
7 – colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
3 – colheres de sopa de glucose
100 g de manteiga “forno e fogão”
Essência incolor com sabor de sua preferência
Açúcar impalpável o quanto baste
Corantes comestíveis em gel nas cores que preferir



Preparo
Em uma panela, coloque a gelatina e as colheres de água e dissolver totalmente em banho-maria, mexendo sempre.
Junte a glucose e a manteiga e dissolva bem. Por último, adicione essência de sabor de sua preferência, sempre incolor.
Em uma superfície lisa, faça um monte de açúcar impalpável com um buraco no meio, despeje o líquido no buraco.
Misture bem com as mãos, até adquirir consistência para abrir com rolo (como a massa de um pão). Na superfície lisa, polvilhe um pouco de açúcar impalpável e abra a massa com um diâmetro suficiente para cobrir o bolo e com espessura em torno de 3 mm. Pegue o bolo e coloque a pasta americana por cima.
Passe o alisador para tirar as imperfeições. Com o cortador de pizza, corte a pasta que sobrou da forma de isopor.

Corte (quatro palitos de isopor e revista com a revista com a massa) da altura do bolo e espete-os separadamente. Isso serve para dar sustentação ao bolo e evitar que o primeiro andar afunde quando forem acrescentadas outras camadas. Faça o mesmo procedimento em duas formas de isopor. O primeiro andar é feito de pão de ló comestível. Os outros dois, de isopor.
dicas

A pasta americana pode ser armazenada por até seis meses, protegida da luz e da umidade. Não leve à geladeira.
Se depois de preparada a pasta ficar muito dura, coloque-a no micro-ondas por 30 segundos.
Antes de abrir com o rolo, polvilhe amido de milho em cima da massa. O trabalho ficará mais fácil.
Unte o isopor com doce de leite ou água. A água serve de cola para a pasta americana.

É importante que a pasta aberta não fique muito maior que o bolo para não atrapalhar a decoração.
Quem tem as unhas grandes é aconselhável usar luvas, pois as unhas podem marcar a pasta.
Nem a pasta americana nem o glacê real devem ficar à luz, pois podem desbotar.
Atenção ao corante: a cor sempre fica mais forte quando pronta.

Fonte: Dicas e Receitas