Olá pessoal, boa tarde!
Mais uma ótima receita para vocês

Ingredientes
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 xícaras de chá de abóbora cortada em cubinhos
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 xícara de chá de arroz arbóreo
3 xícaras de chá de água fervente
1 xícara de chá de folha de rúcula picada
2 colheres de sopa de queijo parmesão light ralado

Modo de preparo
Refogue a cebola, o alho e a abóbora no azeite. Adicione o arroz. Mexer por 5 minutos. Junte a água aos poucos. Mexa até o arroz ficar macio e cremoso. Junte a rúcula e queijo, misturar e servir.

Fonte: Sua Dieta