Olá pessoal, boa tarde!
Mais uma receita prática para vocês


Ingredientes
1 peito de frango (cozido e desfiado)
1 cenoura ralada
1/2 pimentão verde picado
2 pepinos em conserva  picados
2 tomates picados (sem pele)
2 cebolas pequenas (uma cortada bem fininha para o molho e a outra em rodelas para cozinhar o peito)
1 pacote de batata palha (para decorar)
1 sachê  de maionese (Hellmann's é a melhor)
4 dentes de alho (para cozinhar o peito)
sal a gosto
Salsinha (a gosto)
Cebolinha verde (a gosto)
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 cubos de caldo de  galinha
1 pacote de  pão de forma (sem a casca)

Modo de Preparo
Cozinhe o frango em um litro de água com a cebola em rodelas, o alho e o caldo de galinha, não deixe cozinhar muito para facilitar na hora de desfiar

Enquanto cozinha, rale a cenoura, corte o pepino e reserve.  Em uma panela coloque um pouquinho de óleo ou azeite e faça um refogado com o tomate, o pimentão, a cebola, o extrato de tomate, e o sal,  junte 1/2 xícara de água, deixe cozinhar. Depois de cozido acrescente o frango desfiado e deixe secar bem. Prove o sal.

Em uma vasilha coloque o refogado de frango, o pepino, cenoura, salsa, cebolinha verde, misture bem e acrescente a maionese aos poucos, mexendo bem.
Se quiser pode colocar milho, ervilha, azeitona, uva passa, palmito etc, o que a criatividade permitir

Em um refratário, coloque uma camada de pão e outra de salpicão e assim sucessivamente, termine com  a camada de pão, vá apertando pra acomodar bem o salpicão no pão
Passe maionese e decore com batata palha
Cubra com papel alumínio e leve para gelar

O ideal é comer no dia seguinte.


Obrigada pela visita e volte sempre!
Bjos!