Olá pessoal, boa tarde!
Que tal esse delicioso bolo de pinhão
para sua festa junina?

Ingredientes
• 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 lata de doce de leite
• 4 gemas
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 claras em neve
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo
Bata a manteiga em creme, junte o doce de leite em fio e bata até ficar cremoso. Junte as gemas, uma a uma, o sal e o pinhão e bata mais um pouco. Misture lentamente a farinha peneirada com o fermento e, por último, as claras. Asse em fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Polvilhe o açúcar e sirva morno ou frio.
Rende 12 porções

Fonte: Manequim