caldinho

Caldinho de feijão

segunda-feira, junho 06, 2011

Olá pessoal, boa tarde!
Um caldinho de feijão vai muito bem no inverno.
Experimentem!

Ingredientes
• 2 xícaras (chá) de feijão preto
• 2 litros de água
• 1 paio
• 3 colheres (sopa) de alho batido com óleo
• 2/3 xícara (chá) de bacon
• Sal a gosto
• 1/ 2 maço de cheiro verde

Modo de Preparo
Em uma panela de pressão com dois litros de água, cozinhe o feijão e o paio. Retire e bata-os no liquidificador. Reserve. Em outra panela, frite o bacon cortado em cubinhos e, em seguida, acrescente o óleo com o alho para refogar. Coloque tudo em cumbucas pequenas, tempere com o sal e polvilhe com o cheiro verde.

Dica: sirva com torresminho e uma pitada de pimenta-do-reino.

Fonte: Manequim

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