Olá pessoal, boa tarde!
Ótima opção para o dia dos namorados
Experimentem!

 Ingredientes
Caldo de legumes
1 litro de água filtrada
1/2 talo de salsão
1/2 talo de alho-poró
1/2 cebola média
1 cenoura pequena
1 ramo de tomilho
1 folha de louro

Creme de abóbora
350 gramas de abóbora japonesa
150 gramas de abóbora pescoço
300 mililitros (ml) de caldo de legumes
1 colher de sopa de gengibre ralado
1/2 cebola média
1 dente de alho
1 fio de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Caldo de legumes
Corte os legumes e coloque-os em uma panela com água. Acrescente o tomilho e o louro e deixe em fogo médio até reduzir o volume à metade. Coe e reserve.

Creme de abóbora
Corte as abóboras em cubos pequenos e coloque em uma assadeira. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno para assar por 40 minutos a 100 °C, até que fiquem macias. Retire do forno, leve os cubos ao processador até adquirir uma consistência de purê. Reserve.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho em fio de azeite. Acrescente o purê de abóbora, o caldo de legumes, o gengibre ralado e deixe ferver. Depois de 10 minutos, passe a mistura em uma peneira, acerte o sal e a pimenta e sirva.

Fonte: UOL Receitas