Ingredientes

Massa: 

- 1 kg mistura para bolo de fubá
- 9 Ovos
- 200 ml Óleo
- 225 ml Água

Cural - 1ª Etapa:

- 400 g Milho Verde
- 200 ml Leite de coco
- 300 ml Leite

Cural - 2ª Etapa: 

- 9 Gemas
- 5 Ovos
- 500 ml Creme Vegetal para chantilly
- 300 g Açúcar


Modo de preparo

Massa:  

Misturar todos os ingredientes na batedeira (utilizando o batedor raquete) na velocidade baixa durante 3 minutos até obter uma textura lisa. Reserve.

Curau: 

Bata 1ª etapa no liquidificador, bem batido, acomode a mistura em um recipiente plástico. Adicione os ingredientes da 2ª etapa e misture manualmente, até homogenizar.

Montagem:

1 - Untar a fôrma com emulsão para untar formas (pode ser substituído por margarina) e polvilhar o açúcar.
2 - Colocar o curau na forma.
3 - Com ajuda de um saco de confeiteiro (saca-puxa) com o bico liso, colocar a massa batida sobre o curau.
4 - Asse em banho-maria por aproximadamente 50 minutos.
5 - Após assado, corte no formato que desejar

Fonte: uol