Olá pessoal, boa tarde!
Que tal essa receita para a ceia de Natal?
Experimentem!
Rendimento: 8 Porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
1 chester (aproximadamente 2kg)
1/2 litro de vinho branco seco
1/2 litro de água
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 talo de salsão picado
2 folhas de louro
1 xícara (chá) de azeite
1 lata de pêssegos em calda escorrido (450g)
Nozes a gosto
Modo de Preparo
Lave bem o chester. Com uma faca com ponta e afiada, faça furos (com cuidado) em todo o chester para que penetre o tempero. Transfira para uma tigela e cubra com o vinho, a água, a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o salsão, o louro e o azeite, misture bem e deixe descansar por 4 horas na geladeira. virando na metade do tempo. Retire o chester da marinada, reservando metade do caldo. Transfira o chester para uma fôrma grande, regue com o caldo reservado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido por 1 hora e 30 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos ou até que esteja dourado, regando de vez em quando com o caldo da fôrma. Retire do forno e transfira para uma travessa. Regue com um pouco do caldo que tiver formado na fôrma e sirva decorado com os pêssegos e as nozes.
Fonte: UOL
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