Olá pessoal, boa tarde!

Ingredientes
1 1/2 kg de frango defumado
1 lata de ervilhas escorridas
2 latas de milho no vapor
3 maçãs verdes descascadas e sem o miolo
4 cenouras médias raladas grosso
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1/2 xícara de uvas-passas pretas sem caroço
1/2 xícara de uvas-passas brancas sem caroço
1 lata de pêssegos em calda escorridos
1 xícara de creme de leite fresco, gelado
1 xícara de maionese
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal e molho de pimenta a gosto

Modo de preparo
1. Coloque o frango numa panela, cubra com água, leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos. Tire do fogo, deixe esfriar e desfie.
2. Em uma tigela, coloque o frango, as ervilhas, o milho, as maçãs cortadas em cubinhos, a cenoura, os pimentões cortados em palitos finos, as passas e o pêssego. Misture.
3. Antes de picar os pêssegos em cubinhos, reserve algumas  fatias para decorar.
4. Em outra tigela junte o creme de leite, a maionese, o suco de limão, o cheiro-verde e misture tudo.
5. Passe o salpicão para uma saladeira e decore a gosto.
6. Cubra com filme plástico e coloque na geladeira até a hora de servir.

Rendimento 20 porções
Prep: 30 min
Cozimento: 10 min