Olá pessoal, boa tarde!
Experimentem fazer  o bolo de pinhão,  mais uma receita para as Festas Juninas!




Ingredientes:

2 xícaras de pinhão cozido e triturado
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

Cozinhar o pinhão, descascar e triturar.
Acrescente os ovos, o leite e o óleo. Bata bem até que fique consistente.
Coloque em uma vasilha e acrescente o restante dos ingredientes,deixando a canela por último.
Untar uma forma redonda de 25 cm de diâmetro e levar  forno moderado por aproximadamente 40 minutos ou até que fique dourado. Coloque o recheio de sua preferência.