Olá pessoal, boa tarde!
Servida no pão italiano, a sopa de alho-poró
é uma receita deliciosa para aquecer as noites mais frias!
Experimentem!




Ingredientes

1 alho-poró pequeno
1/2 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 colher de sopa de margarina light
1/2 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite desnatado
150 gramas de lombo canadense
1/2 colher de chá de sal
Noz-moscada ralada
1/2 lata de creme de leite light
1/2 colher de sopa de salsinha
1 pão do tipo italiano-redondo
1/2 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Cortar em rodelas finas  a parte branca de 1 alho-poró pequeno, levar uma panela ao fogo e colocar 1/2 colher de sopa de azeite de oliva,  fritar o alho-poró por 3 minutos aproximadamente, retirar da panela e reservar.

Derreta a margarina light, adicione a  farinha de trigo, mexa bem até dourar, retire a panela do fogo e adicione o leite desnatado mexa sempre para não empelotar, volte a panela para o fogo e junte o alho-poró, o lombo canadense picado em cubos pequenos e deixe encorpar, tempere com sal e  noz-moscada ralada .

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite light e a salsinha picada.

Corte a tampa do pão do tipo italiano redondo, retire o miolo, coloque a sopa dentro e salpique 1/2 colher de sopa de queijo parmesão ralado.

Sirva bem quente.