Olá pessoal, boa tarde!
Experimentem fazer essa delícia de pavê mousse de chocolate para sobremesa de Ano Novo!
Espero que gostem!

Receita da Brigadeiro Doceria & Café
Ingredientes do creme:
1 xícara de chá de manteiga
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
6 gemas
2 copos de creme de leite fresco

Mousse:
1 xícara de chá de manteiga
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
7 gemas
2 e 1/2 xícaras de chá de chocolate em pó
1 e 1/2 copo de creme de leite fresco
7 claras

Para montar o pavê
Leite suficiente para molhar os biscoitos
1 pacote de biscoito de maisena
1 lata de leite condensado
100 gramas de amêndoas laminadas torradas

Modo de fazer o creme:
Bater na batedeira a manteiga com o açúcar até conseguir um creme claro. Junte as gemas uma a uma, e por ultimo o creme de leite. Reserve.

Mousse
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Juntar as gemas uma a uma, e o chocolate em pó. No fim juntar o creme de leite, em seguida as claras batidas em neve.
Como montar a mousse
Em um refratário, faça camadas de creme, biscoito previamente umedecido no leite e mousse, até que acabe.

Se quiser pode acrescentar alguma bebida alcoólica como rum ou conhaque na mousse ou no leite para embeber os biscoitos.

Levar ao congelador por pelo menos 4 horas e desenformar no prato que irá servir. Regar com leite condensado e cobrir com amêndoas laminadas torradas.