Olá pessoal, boa tarde!

Que tal preparar essas abobrinhas recheadas?
Uma receita prática e rápida que serve como prato único!
Experimentem!

Ingredientes:
4 abobrinhas grandes
1 tablete de caldo de galinha
300 gr de frango cozido e desfiado
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
1/2 pimentão picado
1/2 xícara de molho de tomate
1 caixinha de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Salsinha e cebolinha

Preparo:
Cortar as abobrinhas ao meio na horizontal e cozinhe (de maneira que fiquem crocantes e não muito moles) com caldo de galinha, reservar
Preparar o frango, cozinhar com sal, desfiar e reservar
Aquecer m uma panela o azeite e refogar o pimentão e a cebola, acrescentar o frango, o molho de tomate e a metade do creme de leite, deixar cozinhar por uns 2 minutos e acrescentar a salsa e a cebolinha, conferir o sal e a pimenta, e no final juntar o restante do creme de leite, desligue o fogo.
Rechear as abobrinhas com o frango e colocar a mussarela picadinha por cima, em seguida levar ao forno para gratinar
Servir com arroz branco e uma salada verde de sua preferência.

Dica: Substitua o frango por carne moída ou o que preferir.