Olá pessoal, boa noite!
Confiram a receita dessa deliciosa torta de limão light!


Ingredientes da massa
2 col. (sopa) de água gelada
2 gemas
½ xíc. (chá) de margarina light
1 e ½ xíc. (chá) de farinha de trigo
1 col. (sobremesa) rasa de fermento em pó
1 col. (sobremesa) de raspas de limão

Ingredientes do recheio
2 envelopes de gelatina incolor
½ xíc. (chá) de água (para hidratar a gelatina)
3 xíc. (chá) de água fria
4 cubos de gelo
1 lata (300 g) de leite em pó desnatado
2 col. (sopa) de adoçante em pó culinário
8 col. (sopa) de suco de limão

Modo de fazer
Massa
Misturar todos os ingredientes e amassar bem. Untar assadeiras individuais (de preferência com fundo removível) com margarina light e farinha de trigo. Espalhar a massa no fundo e nas laterais para formar a base da torta. Levar para assar em forno a 180º C por 15 minutos ou até dourar. Reservar.

Recheio
Hidratar a gelatina na água por 30 segundos e levar ao micro-ondas por mais 30 segundos. Bater no liquidificador com a água e os cubos de gelo. Em seguida, juntar o restante dos ingredientes, e por último o suco de limão. Colocar sobre a massa.

Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias por porção: 31 calorias