Garotas saudáveis da Europa, vem postando no Instagram, o uso do suco rosa que está fazendo o maior sucesso como aliado de suas dietas. O suco rosa feito com beterraba ficou ainda mais famoso depois da publicação de um estudo do professor Andy Jones, no Journal of Applied Physiology, que diz que ele melhora em até 10% a performance física, e ainda ajuda na recuperação dos músculos.

"São efeitos relacionados ao fato de a beterraba ser uma fonte de nutrientes precursores do óxido nítrico, substância que reduz a pressão arterial e reforça a resistência do organismo", conta Felipe Donatto, nutricionista esportivo e doutor em biologia celular pelo Instituto de Ciências Biomédicas, da Universidade de São Paulo.

A beterraba é docinha, mas não engorda: uma unidade grande (100 gramas) tem 43 calorias. O ideal é consumi-la crua. "O calor do cozimento quebra as fibras e aumenta a concentração do açúcar natural."

Ingredientes:
1 beterraba pequena, crua e fatiada
1/2 pote de iogurte natural desnatado,
1/2 copo (100 ml) de água gelada
Suco de 1 laranja.

Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador e coe
Rendimento:  1 copo grande com 70 calorias. É legal consumir até uma hora antes do treino, pois ele ajuda a dar mais energia e ainda fortalece os músculos.